Vitamine D3 et vitamine K2

Nous traversons tous des phases dans notre vie au cours desquelles nous mangeons des aliments un peu plus malsains que ce que nous souhaitons réellement. Un projet de travail chargé ou de nombreux voyages ne sont que quelques exemples de raisons pour lesquelles nous pouvons recourir plus souvent aux produits surgelés ou à la restauration rapide parce que nous n'avons pas le temps de faire consciemment des courses ou de cuisiner des aliments frais. Au début, ce n'est pas un gros problème, mais après quelques jours, notre corps réagit avec une léthargie, une sensation de satiété et un manque d'énergie - nous manquons de vitamines à cause d'une alimentation unilatérale.

Peut-être que vous ne faites pas partie de ces personnes, que vous êtes un cuisinier exemplaire, que vous avez une alimentation saine et équilibrée et que vous souffrez pourtant d'une carence en vitamines ou que vous le suspectez en fonction de vos symptômes ? Vous n’êtes pas seul dans ce cas, car même malgré une alimentation saine et équilibrée, de nombreuses personnes peuvent souffrir de carences en vitamines car nous ne pouvons pas influencer tous les facteurs qui affectent notre équilibre vitaminique. Dans cet article, vous apprendrez ce que sont réellement les vitamines, pourquoi elles sont si importantes pour nous et pourquoi la vitamine D3 et la vitamine K2 en particulier sont utiles comme compléments. Nous allons clarifier les choses !

Outre notre niveau d’énergie, les vitamines jouent un rôle essentiel dans de nombreuses autres fonctions de notre corps : notre peau et nos cheveux, nos dents, notre système immunitaire, notre cerveau et nos yeux. Une alimentation complète et équilibrée est essentielle pour garantir un apport adéquat en vitamines. Mais une alimentation équilibrée ne suffit pas toujours. Une supplémentation en vitamines est souvent judicieuse pour de nombreuses raisons, car dans certaines circonstances, nous ne pouvons pas obtenir un apport suffisant en vitamines uniquement par une alimentation saine.

Afin d'assurer un apport suffisant en vitamines et ainsi prévenir généralement une carence, la prise de compléments vitaminiques peut être appropriée. De plus, il est essentiel pour les personnes ayant des besoins accrus en vitamines d’utiliser des suppléments vitaminiques. Il s’agit notamment de personnes souffrant de problèmes de santé préexistants, d’athlètes ou de personnes qui prennent certains médicaments ou qui sont soumises à beaucoup de stress. Il est souvent difficile pour ces personnes de couvrir un besoin accru en vitamines par le seul biais de l’alimentation. Outre ces exemples, le « consommateur moyen » est également souvent touché par une carence en vitamines, car une carence en vitamines peut être détectée chez des personnes en bonne santé, même malgré une alimentation saine et variée. Mais nous aimerions d’abord clarifier ce que sont réellement les vitamines.

Que sont les vitamines ?

Vous vous souvenez peut-être encore de vos années d’école, quand l’un de vos camarades levait les yeux au ciel, étalait du dentifrice sur les coins de sa bouche gercée et vous disait avec désobligeance « carence en vitamines ». Mais que sont exactement ces vitamines qui nous affaiblissent et font craquer les commissures des lèvres ?

Selon les connaissances actuelles, il existe 13 vitamines. Nous ne pouvons pas voir les vitamines, mais nous pouvons sentir et parfois même voir leurs effets sur notre corps, comme les coins de la bouche gercés.

Les vitamines sont des composés organiques et font partie des substances essentielles dont notre corps a besoin pour les processus vitaux car il ne peut pas couvrir la plupart de ses besoins de manière indépendante ^[1] . Le corps humain ne peut synthétiser lui-même que deux des treize vitamines. Contrairement aux humains, les plantes peuvent produire elles-mêmes les vitamines dont elles ont besoin. Par conséquent, les gens doivent consommer régulièrement des vitamines dans leur alimentation ^[2] .

Ces vitamines régulent les processus biologiques dans le corps humain et font partie des substances dites non énergétiques. Ce sont des molécules organiques complexes produites par des plantes, des animaux ou des bactéries ^[3] . Vous ne trouverez donc aucune vitamine dans la nature inanimée.

Saviez-vous que les vitamines ne sont pas considérées de la même manière comme des vitamines pour tous les êtres vivants ? De nombreux animaux, comme les chats ou les porcs, peuvent produire de la vitamine C de manière indépendante dans leur organisme, c'est pourquoi la molécule que nous appelons vitamine C est un produit intermédiaire (métabolite) dans le métabolisme des chats et des porcs. Nous, les humains, manquons d’une certaine enzyme qui nous permet de produire nous-mêmes de la vitamine C, mais les chats et les cochons en sont dotés.

Nous, les humains, avons désormais trouvé un moyen d’isoler les différentes vitamines de leurs sources. Par exemple, nous isolons la vitamine C des citrons et la vitamine A de l’huile de foie de poisson.

Les vitamines sont divisées en provitamines, vitamines liposolubles (lipophiles) et vitamines hydrosolubles (hydrophiles).

Il existe même tout un groupe de vitamines B, également appelées complexes de vitamines B. Le complexe de vitamines B comprend huit vitamines B : la vitamine B1 (thiamine), la vitamine B2 (riboflavine), la vitamine B3 (niacine), la vitamine B5 (acide pantothénique), la vitamine B6 (pyridoxine, pyridoxamine et pyridoxal), la vitamine B7 (biotine), la vitamine B9 (acide folique) et la vitamine B12 (cobalamine).

Les vitamines B12 et B3 sont les seules vitamines B que notre corps peut stocker, mais seulement en quantités limitées.

Il existe deux formes importantes de vitamine D liposoluble : la vitamine D2 et la vitamine D3.

La vitamine K est également liposoluble et présente dans différents composés. Plus de 100 composés chimiques ayant un effet vitamine K sont connus. Les vitamines K1 et K2, présentes naturellement, sont les plus importantes et les plus importantes pour l’homme.

Pourquoi les vitamines sont-elles importantes ?

Comme nous l’avons déjà appris, les vitamines sont considérées comme des substances essentielles qui sont vitales pour nous, les humains. Sans vitamines, nous mourrions à long terme - d'où le nom vitamines (du latin vita « vie », pluriel Vitae, Viten).

Ils sont essentiels pour nous car ils régulent de nombreux processus biologiques dans le corps. Les vitamines participent à des processus fondamentaux dans nos cellules, sans lesquels notre corps ne pourrait pas vivre et fonctionner.

carence en vitamines

Une carence en vitamines peut entraîner de nombreux symptômes et avoir différentes causes. La prise de médicaments, la consommation excessive d’alcool, l’augmentation de l’activité physique, le stress, la grossesse ou la malnutrition ne sont que quelques exemples des causes possibles d’une carence en vitamines. Nous n’avons pas toujours le contrôle sur le fait que nous souffrons ou non d’une carence en vitamines, comme pendant la grossesse ^[4] .

Si nous vivons dans des pays avec peu d’heures d’ensoleillement ou que notre exposition est limitée par notre mode de vie, comme notre travail et les espaces clos, il peut souvent en résulter une carence en vitamine D que nous pouvons difficilement compenser par l’alimentation.

Les symptômes d’une carence en vitamines sont encore plus variés que les causes possibles, c’est pourquoi une carence en vitamines doit être évitée.

Symptômes d’une carence en vitamines :

• perte de cheveux (carence en vitamine D)
• Peau sèche (carence en vitamine A)
• Tendance accrue aux saignements (carence en vitamine K)
• scorbut (carence en vitamine C)
• Ecchymoses (carence en vitamine K)
• manque de motivation, fatigue (carence en vitamine K)
• machine virtuelle

Maintenant, vous vous demandez peut-être : tant que je mange sainement et que je ne prends aucun médicament ni ne suis enceinte, je ne devrais pas risquer de souffrir d’une carence en vitamines ? Malheureusement, ce n’est pas tout à fait exact.

Dans la section suivante, nous expliquerons pourquoi une carence en vitamines peut survenir même avec une alimentation saine et variée et pourquoi une supplémentation est donc judicieuse.

Supplémentation – Pourquoi c’est judicieux

Pourquoi est-il judicieux de prendre des compléments vitaminiques si vous avez généralement une alimentation saine ?

Nous connaissons tous les pyramides alimentaires colorées accrochées dans les cabinets médicaux ou présentées dans les manuels scolaires. Mangeons-nous vraiment la variété recommandée d’aliments « colorés » chaque jour ou chaque semaine ? Évitons-nous trop de sucre et les produits transformés en machine ? Même si nous suivons un régime alimentaire exemplaire, d’autres facteurs influencent nos niveaux potentiels de vitamines.

Les vitamines sont des composés complexes dont la stabilité et l’effet sont influencés par d’autres facteurs, totalement indépendants de votre alimentation saine.

Il s’agit par exemple de la préparation des aliments, de leur stockage, ainsi que des conditions agricoles d’élevage et de récolte.

La friture à chaud détruit les vitamines, c'est pourquoi nous ne devons cuire à la vapeur que doucement les légumes, le poisson et les autres aliments. De même, conserver les aliments trop longtemps peut entraîner la perte des vitamines qu’ils contiennent.

Outre la conservation et la préparation de nos aliments, qui relèvent bien entendu de notre responsabilité, d’autres facteurs influencent notre apport en vitamines.

Beaucoup de gens ne sont pas conscients de ces facteurs car ils ne relèvent pas nécessairement de leur responsabilité. Un stress important ou une activité physique intense peuvent, par exemple, augmenter nos besoins en vitamines à un point tel qu’il est difficile de répondre à ces besoins par la seule alimentation.

De plus, la mauvaise qualité du sol signifie souvent que les légumes et les fruits de nombreux agriculteurs ne contiennent pas suffisamment de vitamines et de minéraux. De plus, ils sont souvent récoltés trop tôt, ce qui affecte négativement et réduit la teneur en vitamines des aliments.

Un autre facteur qui n’a rien à voir avec la nourriture, sa préparation ou l’agriculture est la lumière du soleil. Trop peu de soleil peut également provoquer une carence en vitamine D, car notre corps produit de la vitamine D3 de manière indépendante lorsque notre peau entre en contact avec les rayons UV. Si le soleil ne brille pas sur notre peau nue, aucune vitamine D3 n’est produite. La carence en vitamine D3 est même reconnue comme une maladie de civilisation, car notre mode de vie se déroule de plus en plus souvent et pendant de longues périodes à l'intérieur, c'est pourquoi nous ne sommes pas souvent exposés au soleil. Beaucoup de gens ne peuvent pas sortir chaque fois que le soleil brille. De plus, la carence en vitamine D3 qui en résulte est difficile à compenser par l’alimentation. Les femmes enceintes souffrent également souvent d’une carence en vitamine D.

Pour diverses raisons, il n’est pas toujours possible d’assurer un apport suffisant de toutes les vitamines importantes, c’est pourquoi la prise de compléments vitaminiques de haute qualité est recommandée.

Des études scientifiques ont également montré que la prise quotidienne d’un supplément multivitaminé et minéral de haute qualité peut protéger contre les maladies dégénératives telles que le diabète, les maladies cardiaques et l’ostéoporose, ainsi que contre les infections saisonnières.

L’étude « L’impact de la consommation de suppléments nutritionnels sur le comportement alimentaire et les résultats en matière d’obésité » montre que la prise de suppléments nutritionnels aide les adultes à atteindre l’apport quotidien recommandé de certains minéraux tels que le calcium et le magnésium (pour les femmes et les hommes) et le fer (pour les femmes) ^[5] .

Un duo important – « Si tu dis D, tu dois aussi dire K »

Chez BE THE CHANGE®, nous nous sommes donné pour mission d'agir exclusivement de manière durable et en harmonie avec la biochimie humaine, ainsi qu'avec l'agriculture régénératrice et biologique.

C'est pourquoi nous avons examiné de près quelles vitamines sont particulièrement utiles en tant que complément à la biochimie humaine. Nous sommes arrivés à la conclusion que les vitamines D3 et K2, ainsi que les acides gras oméga-3, sont le complément alimentaire idéal pour tous ceux qui souhaitent soutenir leur système immunitaire et leur bien-être général et qui apprécient un complément nutritionnel d'origine naturelle.

La combinaison de vitamine D3 et de vitamine K2 dans nos « Vitamines D3 & K2 », ainsi que les acides gras essentiels, est conçue de manière optimale pour répondre aux besoins quotidiens d'un adulte et ne contient aucun conservateur ni additif. L'EPA et le DHA sont des acides gras oméga 3 essentiels qui contribuent au maintien d'une fonction cérébrale normale et d'une fonction cardiaque normale.

Nous aimerions maintenant examiner de plus près ces deux vitamines, la vitamine D3 et la vitamine K2, et ce qu’elles font pour notre corps. 

vitamine D3

La vitamine D3 est également connue familièrement sous le nom de « vitamine du soleil » et porte les noms chimiques « cholécalciférol » et « calcitriol ». Elle est produite par notre corps lorsque notre peau entre en contact avec la lumière du soleil, les rayons UV. Comme on le sait, ce n’est pas toujours le cas sous nos latitudes ou bien la production de vitamine D3 par l’organisme est entravée par les vêtements, les pièces fermées ou la crème solaire.

La vitamine D3 est importante pour les jeunes et les moins jeunes car elle renforce les os. Un adulte devrait consommer environ 5 µg de vitamine D par jour ^[6] . La vitamine D3 ne se trouve qu’en petites quantités dans les aliments. La vitamine D se trouve surtout dans les poissons gras.

Effet

Le mot composant « calci » dans le nom chimique de la vitamine D3 « calcitriol » indique déjà l’effet de la vitamine D3 : la vitamine régule l’absorption et l’utilisation du calcium et contribue à un taux normal de calcium dans le sang.

Un niveau sain de calcium est essentiel pour garder des os sains et solides. Chez les enfants, la vitamine D3 assure également une croissance osseuse normale. La vitamine D contribue également au fonctionnement normal du système immunitaire, qui sert à son tour à protéger contre de nombreuses maladies et à protéger notre santé.

vitamine K2

Les aliments qui contiennent suffisamment de vitamine K2 sont limités sous nos latitudes. Les œufs, la viande et les produits laitiers contiennent cette vitamine, mais seulement en petites quantités. C’est l’une des raisons pour lesquelles il est judicieux de prendre un supplément de vitamine K2. La vitamine K2 peut être mieux absorbée par notre corps que la vitamine K1.

Nous savons déjà que la vitamine K2 existe également sous de nombreuses sous-formes, toutes différentes par leur origine et leur comportement biochimique. Les formes de vitamine K2-MK4 et de vitamine K2-MK7 sont particulièrement utiles et importantes pour nous, les humains. Un adulte devrait consommer entre 0,001 et 2,0 mg de vitamine K2 par jour.

La vitamine K2 est un contrôleur important du métabolisme car elle est incroyablement importante pour le métabolisme du calcium dans tous les tissus de notre corps. Elle forme également un partenariat symbiotique avec la vitamine D. Des études ont montré qu’une carence en vitamine K2 peut augmenter le risque de crise cardiaque et d’accident vasculaire cérébral.

Effet

La vitamine K2 régule le métabolisme du calcium dans tous les tissus du corps. Le corps humain contient environ 1 kg de calcium, dont seulement 1 % environ existe sous forme extracellulaire dissoute. Le métabolisme du calcium comprend de nombreuses fonctions : entre autres, maintenir la fonction de la membrane cellulaire, transmettre des informations de la membrane cellulaire vers la cellule et agir comme tampon de pH. L’importance d’un métabolisme du calcium fonctionnel et sain est indéniablement importante pour le fonctionnement biologique de tout notre corps et de chaque cellule. La nécessité d’un apport adéquat en vitamine K2 est désormais reconnue et prouvée dans de nombreuses études.

Un apport optimal en vitamine K2 est essentiel, même en remplacement de la vitamine D. La vitamine K2 est nécessaire pour que la vitamine D puisse incorporer le calcium dans les os et les dents.

Une carence en vitamine K2 peut entraîner un dépôt incontrôlé de calcium dans l'organisme (par exemple dans les parois des vaisseaux sanguins) au lieu de l'atteindre dans les tissus dans lesquels il devrait être incorporé. En 2010, une méta-analyse a été publiée dans le British Medical Journal, qui a démontré un risque clairement accru de crise cardiaque avec une supplémentation en calcium sans l'ajout nécessaire de vitamine K2.

À l’inverse, l’étude de Rotterdam de 2004 avait déjà montré qu’un apport élevé en vitamine K2 était associé à un nombre significativement moindre de maladies cardiovasculaires.

Il est à noter que la vitamine K2 peut également décomposer les dépôts de calcium existants dans les vaisseaux sanguins. L’interaction entre K2 et D3 est donc essentielle, c’est pourquoi une combinaison de ces deux vitamines dans un seul complément est recommandée.

SOYEZ LE CHANGEMENT Vitamines D3 et K2 et acides gras oméga 3

Avec nos vitamines D3 & K2 & acides gras oméga 3 BE THE CHANGE, nous avons créé le complément nutritionnel idéal pour tous ceux qui souhaitent soutenir en plus leur système immunitaire et leur bien-être général et qui apprécient un complément nutritionnel d'origine naturelle qui ne contient ni conservateurs ni additifs. Les facteurs d'absorption ou de production difficile de ces deux vitamines justifient leur supplémentation.

Pour soutenir le système immunitaire et maintenir le bien-être général, nous avons créé le puissant duo de vitamines K2 et D3 et capturé les connaissances scientifiques sur ces vitamines dans les capsules.

Swiss Essentials® 1 est la préparation de vitamines et d'acides gras formulée de manière optimale pour les besoins quotidiens, développée sur la base de la science des vitamines et de la biochimie humaine. Un effet positif est obtenu avec un apport quotidien de 250 mg d’EPA et de DHA combinés.

Sources:

1. Kuhn : Vitamines et médicaments. Die Chemie (Chemie appliquée, nouvelle série) 55(1/2), pp. 1 – 6 (1942), ISSN 1521-3757
2. Klaus Oberbeil : Rester en forme grâce aux vitamines. Éditions Südwest, 2003, ISBN 3-517-07824-7
3. Karl-Heinz Bässler, Ines Golly, Dieter Loew : Lexique des vitamines. Urban & Fischer, 2002, ISBN 3-437-21141-2
4. Andreas Jopp : Facteur de risque : carence en vitamines. Haug, 2002, ISBN 3-8304-2077-3
5. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5633155/
6. Société allemande de nutrition (DGE) (Conception et développement : Groupe de travail « Valeurs de référence pour l'apport en nutriments ») : Valeurs de référence DACH pour l'apport en nutriments. Éditions Umschau/Braus, 2000, ISBN 3-8295-7114-3

^[1] R. Kuhn : Vitamines et médicaments. Die Chemie (Chemie appliquée, nouvelle série) 55(1/2), pp. 1 – 6 (1942), ISSN 1521-3757

^[2] Klaus Oberbeil : Se remettre en forme grâce aux vitamines. Éditions Südwest, 2003, ISBN 3-517-07824-7

^[3] Karl-Heinz Bässler, Ines Golly, Dieter Loew : Lexique des vitamines. Urban & Fischer, 2002, ISBN 3-437-21141-2

^[4] Andreas Jopp : Facteur de risque de carence en vitamines. Haug, 2002, ISBN 3-8304-2077-3

^[5] https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5633155/

^[6] Société allemande de nutrition (DGE) (Conception et développement : groupe de travail « Valeurs de référence pour l'apport en nutriments ») : DACH Reference Values ​​​​for Nutrient Intake. Éditions Umschau/Braus, 2000, ISBN 3-8295-7114-3