Gérer notre terre de manière holistique, durable et naturelle : c’est ainsi que l’agriculture régénératrice pourrait se résumer.
Après que divers documentaires, campagnes éducatives et articles de journaux ont clairement montré ces dernières années à la société dans son ensemble les effets dévastateurs de notre agriculture conventionnelle sur de nombreux aspects de nos vies et sur l’environnement, la nécessité d’un changement est devenue indiscutable pour beaucoup.
À long terme, l’agriculture traditionnelle à grande échelle, axée sur le profit, a compromis la qualité de notre alimentation et le bien-être animal. Dans de nombreux cas, cela peut même être considéré comme de la cruauté envers les animaux. Dans cet article, nous souhaitons expliquer pourquoi l’agriculture pratiquée jusqu’à présent peut rendre nos sols définitivement infertiles, causer des dommages durables à l’environnement et minimiser la biodiversité. Nous fournissons également des informations sur la manière dont le concept d’agriculture régénératrice aborde précisément ces points critiques et vise à garantir l’amélioration, la refonte et la durabilité de l’agriculture.
Qu'est-ce que l'agriculture régénératrice ?
Tout d’abord, il est important de noter que l’agriculture régénératrice est un processus évolutif et qu’il n’existe pas encore de définition définitive de cette pratique – comme c’est souvent le cas en science, rien n’est définitif.
L'Américain Robert Rodale est considéré comme un pionnier de l'agriculture régénératrice, qui a initié une refonte du monde agricole avec son agriculture alternative, l'agriculture biologique. Aux États-Unis, l’agriculture régénératrice a été promue avec le slogan « Remettre le carbone dans le sol ».
Le mot carbone peut ici servir de mot-clé. En effet, le carbone vivant du sol se trouve en grande partie dans ce qu’on appelle « l’humus ». L’humus est un composant important de notre couche arable et un produit métabolique de la vie du sol. L'humus est la base de la fertilité des sols et donc du rendement des cultures. L'agriculture régénératrice vise à restaurer le carbone dans le sol en créant de l'humus à partir des gaz à effet de serre atmosphériques. Cela devrait être réalisé au moyen de méthodes et de procédures qui soutiennent les lois de la nature et fonctionnent en harmonie avec elles.
Selon la niche agricole, l'agriculture régénératrice ne concerne pas seulement une agriculture en harmonie avec la nature, mais aussi le développement technique de méthodes de culture opérationnelles dans lesquelles la vie du sol et les activités métaboliques des plantes sont utilisées comme mesure des processus de travail. Il en va de même pour l’agriculture avec des animaux. La prise en compte de la plante, de l'animal, du sol et de la formation d'humus dans le sol doit déterminer les processus des agriculteurs. Ces processus doivent être adaptés à chaque exploitation afin de respecter les principes de l’agriculture régénératrice.
A propos du « principe » : Quels sont les principes de l’agriculture régénératrice ?
Les 5 principes de l'agriculture régénératrice
Depuis les années 1970, lorsque Robert Rodale a posé les bases de l’agriculture régénératrice, les cinq principes suivants ont été développés comme principes de base de l’agriculture régénératrice sur la base de l’expérience antérieure en matière d’agriculture régénératrice et des efforts des agriculteurs :
- Biodiversité dans et au-dessus du sol
- Perturbation minimale du sol
- Sol enraciné en permanence
- Terrain couvert en permanence
- intégration des animaux
Ces cinq principes peuvent surprendre certaines personnes, car beaucoup de gens supposent que ces points doivent et devraient nécessairement être pris en compte dans l’agriculture. Or, ce n’est pas le cas. Afin de mieux comprendre les problématiques de l’agriculture conventionnelle, nous souhaitons aborder brièvement « l’agriculture intensive », c’est-à-dire le type d’agriculture principalement pratiqué à l’échelle internationale et nationale.
Dans quelle mesure l’agriculture conventionnelle est-elle problématique ?
L’« agriculture intensive » fait référence à différents types d’agriculture pratiqués par la majorité des agriculteurs du monde entier depuis des décennies. L’objectif de cette agriculture moderne est de générer le plus de profit possible et donc le plus de rendement possible à partir de la récolte tout en maintenant les coûts bas afin de maximiser le profit. La qualité nutritionnelle, le bien-être animal et la durabilité écologique ne sont donc pas des facteurs pertinents dans cette pratique agricole.
Parmi les exemples de différents types d’agriculture intensive, on peut citer l’agrobusiness (commercialisation et transformation de produits agricoles par de grandes entreprises privées), la (pas si) « révolution verte » (variétés à haute performance) et l’élevage industriel (processus rationalisés pour le plus grand nombre possible d’animaux), ainsi que l’agriculture spécialisée (concentration sur la production de certaines plantes ou de certains animaux).
L’élevage industriel : le profit au détriment du bien-être animal
Malheureusement, l’intégration du bien-être animal est un concept étranger à de nombreux agriculteurs conventionnels : l’élevage industriel est l’une des pratiques les plus connues que les agriculteurs conventionnels utilisent pour augmenter leurs rendements et leurs profits.
Des pratiques cruelles telles que l’abattage des poussins mâles, des machines à traire douloureuses, l’élevage en cage et l’épointage du bec ne sont que quelques exemples cruels de l’impact de cette pratique agricole sur le bien-être animal.
Engrais chimiques – perturbation du sol
Notre couche arable est non seulement perturbée par l’agriculture conventionnelle, mais elle est souvent même rendue stérile à long terme par les engrais chimiques. La plupart des agriculteurs fertilisent leurs sols avec de l’azote et du phosphore synthétisés chimiquement, car ces substances assurent une croissance très rapide des plantes. Dans les légumes à croissance rapide, cette fertilisation chimique conduit souvent à une teneur en nitrates indésirablement élevée. Le sol est également contaminé par des nitrates.
De même, la fertilisation chimique à l’azote rend les plantes plus sensibles aux infestations de parasites et compromet les effets synergétiques des micro-organismes et des organismes du sol vivant dans le sol. La fertilisation chimique a également un impact négatif sur la teneur en nutriments et la qualité des aliments cultivés.
destruction de la biodiversité
La biodiversité, la diversité de nos espèces, est endommagée par l’agriculture conventionnelle. Les engrais conventionnels qui assurent des rendements rapides et riches à la récolte sont généralement des engrais minéraux facilement solubles dans l’eau.
Ces engrais minéraux facilement solubles dans l’eau, qui sont largement appliqués sur les terres agricoles, pénètrent dans les plans d’eau tels que les ruisseaux et les rivières par l’érosion du sol et les précipitations, puis se retrouvent souvent dans la mer ou dans nos eaux souterraines.
Cet apport anormalement élevé de nutriments entraîne une surfertilisation des eaux, ce qui conduit à une croissance excessive d’algues. Cette croissance d’algues, provoquée artificiellement par l’homme, peut à son tour provoquer un manque d’oxygène dans les couches plus profondes de l’eau et détruire l’équilibre biologique et les moyens de subsistance de nombreuses créatures aquatiques.
Les eaux souterraines contaminées par les nitrates mettent en danger non seulement la santé des poissons et des micro-organismes, mais aussi celle des humains.
SOYEZ LE CHANGEMENT et l'agriculture régénératrice
Chez BE THE CHANGE, nous considérons l’agriculture régénératrice comme l’un des devoirs de notre société moderne. Il nous appartient désormais de retrouver le chemin de la nature et de cultiver en harmonie avec elle. Non seulement la nature et les générations futures nous remercieront, mais aussi notre corps, qui recevra en retour des aliments naturels et riches en nutriments.
Grâce à l’agriculture régénératrice promue par BE THE CHANGE, les sols et la nature peuvent se rétablir. Grâce à nos propres projets innovants, tels que notre projet SWISS WOW COW, nous produisons nos propres sources alimentaires qui établissent de nouvelles normes durables au niveau international.
Pour nous, la durabilité signifie que notre alimentation est saine et nutritive à long terme et que non seulement nous préservons la nature mais lui permettons également de se régénérer afin que nous puissions vivre avec elle et nous en nourrir à long terme. Cela nécessite de nouvelles voies, qui sont tracées étape par étape en coopération avec les agriculteurs dans le cadre de partenariats à long terme. Nous sommes fiers de participer au développement et à la pérennisation de l’agriculture régénératrice.
BE THE CHANGE produit entièrement en Suisse. La proximité géographique avec nos agriculteurs nous permet d’entretenir des partenariats personnels avec les fournisseurs et de travailler sur nos propres projets agricoles sur place. Les distances jusqu'à nos sites de production et de fabrication ne sont que de quelques kilomètres, ce qui réduit au minimum notre empreinte écologique et garantit une assurance qualité et une transparence complètes.
Les animaux, des vers de terre aux vaches, jouent un rôle important dans l’agriculture régénératrice. Ils font partie du processus de régénération de notre terre, de notre air et de notre environnement. La biodiversité est un complexe fragile et vivant dans lequel notre agriculture, si elle est pratiquée de manière régénératrice et prudente, peut également jouer un rôle positif. Nous nous engageons activement en faveur d'un élevage digne et adapté à l'espèce, qui garantit, entre autres, l'accès des animaux aux pâturages et l'utilisation d'aliments locaux et adaptés à l'espèce pour les animaux.
Grâce à notre projet SWISS WOW COW, nous connaissons le nom de chaque mère animale qui apporte des ingrédients précieux à nos produits, que nous utilisons avec gratitude et conscience. Un mode de vie adapté à l’espèce, des soins affectueux et attentionnés ainsi que la dignité de chaque être vivant sont au cœur de nos préoccupations.
L’agriculture régénératrice nous tient non seulement à cœur chez BE THE CHANGE, mais nous accompagne au quotidien.
Nous participons activement au processus de création et de développement de l’agriculture régénératrice et la considérons comme l’une de nos pierres angulaires.
Sources:
https://www.regenerativ.ch/regenerative-landwirtschaft
https://www.regenerative-landwirtschaft.de/definition.html
https://www.cleanenergy-project.de/umwelt/umweltschutz/uba-studie-so-schaedlich-ist-die-intensive-landwirtschaft/# :~:text=Agriculture%20et%20climat,%20equivalents%20de%20dioxyde%20de%20carbone%20(CO2)%2D%C3%84%20responsables .
https://www.studysmarter.de/schule/geographie/landwirtschaft/intensive-landwirtschaft/
https://naturkost.de/naturkost-von-az/naturkost-abc/duengung-chimique-synthetique/