Wissenschaft gibt Entwarnung – Colostrum birgt kein Doping-Risiko

La science donne le feu vert – le colostrum ne présente aucun risque de dopage

31 décembre 2024 Sven Altorfer

Les athlètes accordent généralement une attention particulière à une alimentation saine et à leur corps. En raison de leur consommation énergétique élevée et de la charge exponentiellement élevée exercée sur leur corps, les sportifs ont souvent recours à des compléments alimentaires. Le colostrum, miracle immunitaire et nutritionnel naturel de Dame Nature, suscite donc depuis plus de 20 ans un intérêt particulier chez les sportifs du monde entier. Malheureusement, et comme nous le savons maintenant, à tort, le colostrum, riche en nutriments, a été soupçonné pendant un certain temps d'être un agent dopant, c'est pourquoi il a été brièvement interdit aux athlètes et figurait sur la liste des substances interdites de l'AMA (Agence mondiale antidopage). Bien que le colostrum ne soit plus interdit par l'AMA, l'agence déconseille toujours d'en prendre lors de compétitions sportives professionnelles dans sa section FAQ. Des études scientifiques, des biochimistes et des chercheurs en alimentation ont désormais donné le feu vert aux sportifs : le colostrum ne présente aucun risque de dopage. De plus, d’innombrables effets positifs du colostrum sur la santé peuvent être prouvés.

Dans cet article, nous souhaitons expliquer pourquoi les sportifs ne doivent plus avoir peur de prendre du colostrum pendant les compétitions, pourquoi il n'est pas considéré comme un agent dopant et pourquoi sa prise est même conseillée aux personnes qui pratiquent une activité physique régulière et intensive. Nous aimerions également aborder la raison pour laquelle l’AMA continue de déconseiller la prise de colostrum pendant les compétitions.

Vache caressant

Le colostrum – Le remède miracle pour les sportifs

Si vous n'avez pas encore lu notre article détaillé sur le colostrum, n'hésitez pas à le faire à nouveau ici .

En bref, le colostrum est la première substance libérée par un mammifère, comme une femme ou une vache, à un nouveau-né après la grossesse. Le colostrum est produit sous forme liquide par les glandes mammaires féminines et contient des ingrédients concentrés et polyvalents sous forme d'anticorps, de protéines, de vitamines, d'acides aminés et de nombreux autres ingrédients précieux destinés à renforcer le nouvel organisme dans les premiers jours après la naissance.

Parmi ces nutriments sains se trouve l’IGF-1, qui est un soi-disant facteur de croissance.

Mais qu'est-ce que l'IGF-1 en réalité ?

IGF-1 – La base du débat sur le dopage

En termes simples, l’IGF-1 est une hormone de croissance présente dans les produits laitiers, notamment le colostrum.

Scientifiquement parlant, l’IGF-1 est un peu plus complexe. Il s’agit d’une cytokine dont la structure et la fonction sont liées à l’insuline, plus connue. L'IGF-1 stimule la synthèse protéique du corps et peut donc soutenir naturellement les processus de croissance, tels que ceux des organes ou des muscles. Cependant, l'IGF (facteur de croissance analogue à l'insuline) diffère par son absence de réactivité croisée immunologique. La réactivité croisée immunologique est la liaison d'un anticorps à deux antigènes différents.

Fondamentalement, les IGF participent à la cicatrisation des plaies dans le corps, à l’hypertrophie (processus de croissance des organes) et à la régénération des cellules nerveuses endommagées.

Il existe au total deux IGF : l’IGF-1, également appelé somatomédine C ou « somatomédine basique » et dont il est question dans cet article, et l’IGF-2. À propos, l'IGF-1 est produit dans notre corps par le foie.

Les « facteurs de croissance analogues à l’insuline » sont des peptides homologues hautement conservés qui sont produits par les tissus fœtaux et adultes du corps.

Dans notre sang et dans le colostrum qui nous concerne, la majorité des IGF sont liés à des protéines spécifiques qui servent de protéines de transport.

Et comment fonctionnent exactement ces IGF et pourquoi l’AMA a-t-elle classé le colostrum comme dopant à un moment donné ?

L’effet des IGF – dopage ?

Les IGF ont essentiellement une variété d’effets sur notre corps. Ils abaissent notre taux de sucre dans le sang et stimulent les facteurs de croissance dans le corps. Ils agissent également en synergie avec d’autres facteurs de croissance de notre corps.

Les IGF stimulent également notre synthèse d’ADN, la synthèse des protéines, augmentent le taux de division cellulaire et augmentent notre métabolisme. La concentration sérique naturelle d’IGF chez un adulte est comprise entre 150 et 250 μg/l pour l’IGF-1 et 400–900 μg/l pour l’IGF-2.

Les IGF sont un composant naturel de notre corps. Avant 2013, l'effet en tant qu'hormone de croissance a brièvement incité l'Agence mondiale antidopage à classer l'IGF-1 naturellement présent dans le colostrum comme dopant et à l'interdire comme substance de renforcement musculaire en compétition et hors compétition.

Depuis 2013, cette interdiction a été levée et remplacée par un avertissement dans la section « Questions et réponses » de l’AMA. L'AMA suggère que la prise de colostrum pourrait éventuellement conduire à un test de dopage positif, bien qu'elle ne classe plus le colostrum lui-même comme une substance dopante.

Avis de l'AMA

La recommandation de ne pas consommer de colostrum pendant les compétitions afin d'éviter le risque d'un test antidopage positif, inscrite dans la FAQ de l'AMA depuis 2013, a toujours un effet dissuasif sur certains sportifs.

Il est compréhensible qu’ils ne veuillent pas risquer un test de dopage positif et qu’ils s’abstiennent donc souvent de prendre du colostrum sur les conseils de l’AMA. Nous aimerions expliquer ci-dessous pourquoi ceci est non seulement scientifiquement discutable et en partie infondé, mais aussi pas nécessairement dans l’intérêt des athlètes :

Nous savons déjà que l’IGF-1 se trouve dans certains produits laitiers et peut agir comme un facteur de croissance naturel.

L’AMA n’aurait-elle pas dû classer également le lait de vache et les autres produits laitiers comme substances dopantes ? Théoriquement oui.

Car : il a été prouvé que la protéine de lactosérum contient dans certains cas autant d'IGF-1 que le colostrum et, selon la logique de l'AMA, ne devrait donc pas être consommée par mesure de précaution. Cependant, l’AMA ne déconseille pas la consommation de protéines de lactosérum et n’a pas supprimé la recommandation déconseillant la prise de colostrum de sa FAQ.

Que disent les connaissances scientifiques actuelles à ce sujet ?

Tout est clair : le consensus scientifique le dit clairement

Les effets que peuvent avoir les nutriments contenus dans le colostrum offrent d’innombrables avantages potentiels pour les athlètes : amélioration de la cicatrisation des plaies, soutien du système immunitaire, soutien d’une culture intestinale saine et avantages nutritionnels ne sont que quelques exemples. Les athlètes, en particulier, qui sollicitent davantage leur corps que les personnes « normales », peuvent bénéficier des nutriments contenus dans le colostrum et doivent fournir à leur corps sollicité une bonne nutrition et un bon soutien, c'est pourquoi le colostrum est un choix alimentaire populaire pour les athlètes.

Mais les athlètes devraient-ils renoncer à ces avantages parce que l’IGF-1 contenu dans le colostrum présenterait un risque de dopage ?

Plusieurs études scientifiques et scientifiques reconnus ont étudié le sujet de l’IGF-1, du colostrum et du dopage. Les conclusions obtenues montrent que les conseils de l’AMA contre cette pratique dans sa section FAQ ne semblent pas fondés, car :

Une étude menée en Finlande, dans le prolongement de l'étude sur l'effet anabolisant présumé du colostrum, a pu démontrer clairement que l'IGF-1 du colostrum était déjà digéré dans l'intestin humain et ne passait pas intact dans le sang. L'augmentation de la teneur en IGF-1 dans le sang, discutée de manière critique, ne peut donc provenir que de la production propre de l'organisme par le foie - et non du colostrum.

L'Institut Max Rubner a également fait une déclaration claire sur la discussion concernant l'IGF-1 dans les produits laitiers et le risque de dopage exprimé par l'AMA :

« La concentration normale d'IGF-1 dans le sang se situe entre 89 et 342 ng/mL, avec une médiane de 182 ng/mL. Ainsi, la consommation de lait et de produits laitiers ne contribue que dans une faible mesure à augmenter la concentration d’IGF-1 dans le sang. Il n’est pas entièrement clair si les protéines du lait augmentent les concentrations d’IGF-1 chez les adultes plus que les autres protéines. Certaines études observationnelles ont trouvé une association positive entre la consommation de protéines du lait et la concentration d’IGF-1, mais d’autres études n’ont pas pu le confirmer.

Conclusion : le colostrum ne présente pas de risque de dopage

Il existe de nombreuses raisons pour lesquelles la prise de colostrum pendant les compétitions ne présente pas de risque de dopage.

L’absence d’absorption de l’IGF-1 du colostrum dans l’intestin humain a maintenant été confirmée scientifiquement à plusieurs reprises. La discussion sur le risque de dopage lié à la prise de colostrum n'est donc pas pertinente et l'AMA devrait au contraire donner son feu vert. De nombreuses études menées dans des laboratoires antidopage qui ont examiné l'augmentation de l'IGF-1 dans le sang par la consommation de colostrum et le consensus scientifique s'accordent : il n'y a pas de risque de dopage lors de la prise de colostrum car l'intestin humain ne le transporte pas dans le sang à l'état actif. La prise de colostrum n’entraîne pas d’augmentation de l’IGF-1 dans le sang, ce qui pourrait entraîner un résultat de dopage positif. Le feu vert peut donc être clairement donné.

Il n’existe aucune réglementation concernant les concentrations d’IGF-1 dans le colostrum ou les préparations à base de colostrum. Le conseil général contre la prise de colostrum est donc général et sans fondement, sans préciser de valeur maximale d'IGF-1 pour les préparations. Si le colostrum est pasteurisé, par exemple, l’IGF-1 est presque complètement détruit. D’autres produits laitiers contiennent également des quantités égales d’IGF-1 et l’AMA ne déconseille pas ces produits laitiers.

On ne sait pas si les protéines du lait contenues dans le colostrum augmenteraient la concentration d’IGF-1 dans le sang plus que les autres protéines.

Selon les données scientifiques, il n'existe aucune preuve que le colostrum fasse croître les muscles ou améliore la physiologie du corps, ce qui rend une fois de plus les allégations de dopage de l'AMA infondées.

Ce que nous savons et pouvons prouver clairement et scientifiquement, c'est que le colostrum soutient les intestins et le système immunitaire. Ceci n’est pas seulement recommandé aux athlètes, mais à tout le monde car cela peut améliorer le bien-être général. Le Comité international olympique confirme également ces résultats positifs concernant le colostrum. Éviter le colostrum par crainte d’un test antidopage positif est infondé.

Vous pouvez désormais pousser un soupir de soulagement !