Ah ah ! DES FAITS SIMPLES La loi exige que les aliments soient emballés de manière sécuritaire. Mais cela génère encore trop souvent d’énormes quantités de déchets, même avec des emballages recyclables fabriqués à partir de matières premières recyclées comme le carton, bien que dans une moindre mesure. Pourquoi c'est le cas et pourquoi nos emballages en carton sont 100% recyclables grâce au Cradle to Cradle, sans aucun déchet.
L'emballage fait partie de notre quotidien. Qui ne le sait pas ? Après avoir acheté un produit, vous avez le sentiment désagréable d’avoir acheté presque plus de déchets d’emballage que le produit lui-même. En un rien de temps, les poubelles et les bacs de recyclage se remplissent de plastique, de métal, de verre ou de carton.
Souvent, les emballages et les déchets associés pourraient être évités ou au moins réduits. Souvent, leur objectif principal est de fournir une présentation claire qui distingue le produit des autres et vous encourage à l’acheter.
Dans l’industrie alimentaire, des règles et réglementations juridiques strictes s’appliquent et l’accent est mis sur la sécurité – celle des aliments et donc aussi celle de votre santé. L’emballage remplit donc avant tout une fonction protectrice et hygiénique. ( voir encadré en fin d'article )
Mais – et nous y sommes très attachés – l’environnement et la nature doivent également être protégés dans le domaine de l’emballage. Les matériaux utilisés (dans le cadre de la législation alimentaire) sont désormais de plus en plus recyclables ou fabriqués à partir de matières premières recyclées. Ce qui semble bien signifie généralement simplement « moins nocif pour l’environnement ». Même le processus de recyclage classique produit encore des déchets et de la pollution environnementale. Prenons l’exemple des emballages en carton.
Le recyclage classique ou « le moins de dommages environnementaux possible »
Le papier et le carton sont fabriqués respectivement à partir de matières premières telles que le bois. cellulose. Les déchets de papier et de carton recyclés prennent une place de plus en plus importante dans la production. Le problème est que le matériau à recycler est imprimé ou collé. Ainsi, jusqu’à 30 % des matériaux restent sous forme de scories – souvent toxiques – non recyclables. Ces déchets finissent dans des décharges ou incinérés. Le recyclage est-il une bonne chose ? Oui. Mais est-ce suffisant ? Malheureusement non.
L’exemple ci-dessus montre bien comment la durabilité a été définie jusqu’à présent : son objectif peut être grossièrement décrit comme « aussi peu nocif que possible pour l’environnement ». Cela ne nous suffit pas, c’est pourquoi nous adoptons une approche révolutionnaire, nouvelle et complète.
L'écologie à 100% : de l'origine à l'origine
Nos emballages en carton sont Certifié Cradle to Cradle® (C2C) et constitue une partie essentielle de notre Concept zéro déchet . Le C2C en tant qu’approche holistique – inspirée par la nature – peut être décrit comme la discipline suprême de l’économie circulaire écologique et signifie du berceau au berceau ou, plus précisément, de l’origine à l’origine.
Tous les processus de production et de recyclage ainsi que toutes les ressources sont sélectionnés de manière à ce qu'aucun déchet ou dommage nocif ne soit créé, mais que tout s'intègre à 100 % dans le cycle biologique (ou technique). Il ne s’agit donc pas d’une nouvelle tentative de produire des produits aussi respectueux de l’environnement que possible, mais plutôt d’un objectif qui est un cycle sans fin sans perte de valeur et donc une production économe en ressources, neutre en énergie et même socialement équitable. ( Voir aussi : Une norme et cinq critères du Cradle to Cradle )
Un pionnier suisse de l'Emmental comme partenaire
Pour nos emballages en carton, nous avons comme partenaire Vögeli AG, pionnier suisse en matière de durabilité. En tant que première imprimerie au monde, l'entreprise familiale d'Emmental produit avec Certifié Cradle to Cradle™ Statut OR et suit le cinq critères centraux le label de qualité.
Emballage alimentaire : règles et réglementations
Le Loi prescrit l'emballage et met l'accent sur la sécurité alimentaire. Par exemple, les aliments doivent être protégés des influences environnementales néfastes telles que l’humidité, la lumière ou l’air afin d’éviter que leur contenu ne se modifie, ne se salisse ou même ne se gâte. En fin de compte, les aliments doivent avoir une durée de conservation la plus longue possible sans altération de saveur, perte de vitamines ou contamination.
En outre, il existe une obligation légale d’étiqueter et de fournir des informations sur les aliments ( Loi sur les aliments, LMG SR 817.0 ). Des informations telles que l’origine, les ingrédients, la durée de conservation et les nutriments doivent être partagées avec les consommateurs et donc imprimées sur l’emballage, par exemple.
Et l'emballage alimentaire lui-même – qui est classé par la loi parmi les matériaux en contact avec les aliments ( LGV SR 817.02 ) – ne doit en aucun cas libérer de substances nocives dans le contenu et par conséquent dans le corps humain. Les matériaux et objets pouvant entrer en contact avec les aliments sont également réglementés et soumis à des exigences strictes (voir Ordonnance sur les biens de consommation SR 817.023.21 ).